Tanding rasa kuliner antar negara

TANDING  RASA KULINER ANTAR NEGARA

Dalam postingan sebelum, saya menyuguhkan tulisan tentang kuliner tradisional dalam tulisan tersebut saya mencoba mengkomparasi makanan asli daerah satu dengan yang lainnya (baca : pertandingan rasa kuliner tradisional). Kali ini saya mencoba mengkomparasi juga RASA kuliner antar negara, teruma negara negara makanannya merambah ke Indonesia, maklum saya sendiri belum pernah keluar negeri, pernah sih sampai pintu gerbang saja, perbatasan malaysia dan Indonesia, di KALBAR  hehehehe....

mie aceh vs mi udon

Latar belakang postingan ini karena kecintaan saya terhadap masakan asli Indonesia, banyaknya makanan luar masuk dan sangat mudah kita temukan di mall dan Swalayan ternama, membuat hati saya tergelitik untuk menulis sesuatu tentang makanan  yang notabene di tempat asal mereka itu sangat digemari. 

Tidak perlulah saya menyebutkan satu persatu makanan itu berasal dari negara mana? Karena pembaca pasti tahu makanan itu bukan asli Indonesia, dan yang lebih memprihatinkan makanan import digandrungi oleh anak anak jaman sekarang, anda bisa lihat di Mall atau di Swalayan disekitar anda, terlihat  mereka rela antri untuk bisa menyantap makanan itu. 

Yang menjadi pertanyaan adalah entah itu mereka memang benar benar suka? Atau hanya ngikutin trend yang ada? Biar gak disebut katrok oleh teman teman sebayanya hehehehe, atau apa????

Mie rebus Aceh versus Mie udon Marugame  Jepang  

Mie Rebus Aceh, bagi kita makanan ini sudah tidak asing lagi, rasa pedas dan mienya bercampur kare membuat penyantapnya akan terasa hangat, mienya telor yang berwarna kuning berasa nikmat karena resapan resapan bumbu yang berbahan rempah rempah menyatu kedalam Mienya.sehingga Kekuatan rasanya  terasa banget menendang ditambah lagi campuran cabe diolah  berbarengan terasa dilidah semakin memaksa penyantap menelan terus sensasi rasanya. 

Mie kuning telor yang asli biasanya buatan sendiri, meraciknya tidak bisa dengan mie Instan, kualitas mie terjaga dan sehat. Sedangkan racikan bumbunya yang asli tidak menggunakan kecap sebagai olahan  dasar karenya. Dalam pekembangannya kecap disuguhkan sebagai pilihan alternatif, jadi tergantung selera penyantapnya.  

Serbuan kuliner Jepang merambah Indonesia terbilang bertubi tubi, setelah sukses  dengan mie ramennya menyusul Mie Udon yang sekarang mewabah di Bumi Pertiwi ini, cara menarik calon pembeli sangat kreatif,  atraksi pembuatan Mie Udon langsung dipamerkan didepan pengunjung sambil antri mengambil hidangan masakan yang telah disediakan. Nuansa rumah Jepang mewarnai restauran UDON MARUGAME ini,  membawa pembeli menyantap makanan terasa di bumi SAKURA. Atraksi kreatif proses pembuatan mie udon, tak membuat calon pembeli merasakan antrian panjang.

Yang menjadi favorit disini adalah adalah MIE UDON RASA KARE, mie warna putih tebal setelah  selesai proses pembuatannya langsung dimasukkan kedalam mangkok lantas dituangkan kuah kare yang sudah diolah sebelumnya, bagi penyantap yang mempunyai selera pedas tinggal memasukkan sendiri potongan cabe yang telah disiapkan terpisah.

Berbeda dengan Mie aceh resapan bumbunya menyatu dengan mienya sedangkan Mie Udon ini rasa karenya tidak menyerap ke Mienya, rasa kare  Mie Aceh lebih terasa menendang sedangkan Mie udon ini terasa lebih soft. Mungkin karena terknik memasaknyapun memiliki perbedaan, bila Mie Aceh dicampur termasuk Cabe didalamnya sedangkan Mie Udon hanya mencampurkan setelah semuanya bahan sudah matang, dan tidak diolah  lagi, baru di campurkan ketika akan disantap.

Kalau saja saya jadi juri kontes tanding rasa ya saya memilih Mie Aceh, karena saya tidak harus menghabiskan karenya ketika menyantap masakan khas Serambih Mekkah ini, menyeruput mie nya saja sudah berasa kare, sedangkan Mie udon yang di negara asalnya ini melegandaris, saya harus menyantapnya  berbarengan dengan kuah karenya, kalau saya hanya menyeruput Mie saja ya gak berasa apa apa, karena ya itu tadi,karenya tidak meresap.

Kalau saja Mie Aceh ini melakukan invasi ke Jepang, bisa jadi makanan ini akan menguasai pasar kuliner disana, sama seperti hanya invasi kuliner Jepang ke Indonesia yang juga digemari masyarakat disini.