Ketoprak Cirebon di Pamulang

 
KETOPRAK CIREBON

   

Lokasi : Ketoprak “Yanto”  berada di Areal Swalayan Cahaya, Sekitar 200 Meter dari Kolam renang Tasa jln Salak Pamulang Tangsel. 

Di Jakarta banyak ditemui makanan tradisional ketoprak biasanya penjualnya menggunakan gerobak dan berkeliling, namun makanan tradisi ini asal usulnya tidak diketahui dengan pasti. Apakah makanan ini asli dari Jakarta atau dari daerah lain, karena sepanjang penulis temui, rata rata penjualnya dari daerah tegal dan cirebon. Waktu jualanpun, bisa kita temuin kapan saja, pagi, siang bahkan malam alias tidak memiliki waktu makan yang pasti, cara berjualanpun ada yang berkeliling dan ada yang menetap. Penjual yang menetap pun masuk dalam katagori PKL alias Pedagang kaki Lima, bedanya sama yang keliling adalah Gerobaknya menetap di suatu tempat dan tidak dibawa keliling aja, namun sama sama memliki persamaan yaitu bentuk gerobaknya nyaris tidak ada perbedaan satu dengan yang lainnya.

Dari banyaknya penjual ketoprak di Pamulang dan sekitarnya baik yang berkeliling maupun menetap, penulis keranjingan makan ketoprak Ala Pak yanto yang notabenenya berasal dari daerah Cirebon ini. Rasa yang disajikan benar benar memuaskan lidah saya, bumbu kacangnya sangat kental serta tahu yang di sajikan panas dicampur dengan lontong plus  bihun itu membuat saya lebih bernafsu melalap habis makanan tradisional ini. Tingkat kepedasan tergantung permintaan dan selera kita, prinsipnya berapapun tingkat kepedasan yang kita inginkan harganya sama.

 

Ketoprak Khas Cirebon di Pamulang

Kuliner ini berbahan, Tahu, Tauge, ketimun di potong kecil kecil, ketupat, Bumbunya dominan kacang,  dilengkapi dengan bawang merah goreng dan krupuk yang ditaburi diatasnya.

Uniknya, sebelum bahan makannya disatukan, bumbunya diuleg dulu diatas piringnya bukan nguleg diatas ulegan batu seperti lasimnya menguleg bumbu gado gado atau bumbu yang lainnya. Keliatannya memang gampang menguleg diatas piring tapi kalau anda mencobanya risikonya piringnya akan terpecah belah. Jadi yang nguleg harus memang ahlinya yaitu sang penjual ketoprak.

Untuk menikmati sajian Ketoprak ala Yanto ini, anda harus rela dan iklas untuk mengantri, karena maklum pembelinya berjubel dengan tempat yang sederhana dan terbatas.  Namun demikian karena mas yanto sang penjual ini biasa melayani pelanggan dengan jumlah yang tidak sedikit alias ramai, makananpun disajikan dengan cepat dan tidak terlalu lama, padahal Mas Yanto dalam berjualan tidak didampingi pembantu, wowww...

 

Mas Yanto sedang meracik Ketoprak

Kebanyakan penggemar ketoprak kreasi Yanto ini, membawa pulang makanannya karena memang jumlah meja dan kursi berbahan kayu berderet   yang disediakan cukup untuk 6 sd 8 orang saja, itupun pembeli yang bungkus biasanya tidak hanya memesan satu bungkus kadang bisa sampai 2 sampai 6 bungkus. Pembaca bisa bayangkan antriannya......

Silahkan Anda mencoba makanan tradisional ini, dijamin anda akan kembali dan kembali lagi.

Buka : setiap hari pukul 18.30. S/d Habis.( penulis sarankan agar anda bisa menikmati sajian ini, sebaiknya anda datang lebih awal agar tidak kehabisan).

Harga : Perporsi Rp 12.000,- ( dengan harga super murah ini sudah bisa mengenyangkan dan memuaskan lidah anda).